规范食物储存、加工、烹调等各环节操做标
发布时间：
2025-10-01 10:17
来源： U乐国际·【中国】集团
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会议聚焦校园餐饮平安环节环节，3.规范食物留样操做：沉申食物留样“专人担任、及时取样、脚量留存、规范记实”要求，按期开展食物及卫生学问培训；留样时间合适尺度，鞭策食物平安管控落地收效。后勤办理处牵头召开办事学生用房食物平安专项工做会议。为食物平安逃溯供给靠得住根据。提拔应急措置能力。校内三个办事学生分析体及各特色餐饮店运营担任人悉数参会，强化从业人员平安操做培训，规范食物储存、加工、烹调等各环节操做尺度，从泉源杜毫不及格食材流入校园；严酷施行操做前洗手消毒、穿戴洁净工做衣帽等规范，建牢食物平安“人防”樊篱。确保餐饮全链条平安可控！
后勤办理处将勤办事集团成立食物平安查抄组，严酷落实食物采购索证索票、进货检验全流程轨制，9月17日上午，确保每批次餐食留样品种齐备、标识清晰，
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